Capoverso Vino Nobile de Montepulciano 6x75cl
CHF 180.00
Der Nobile besteht hauptsächlich aus der berühmten Traube Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot, wird recht spät im Oktober mit maximaler Reife manuell gelesen, schonend verarbeitet, mit Reinzuchthefe im Stahl vergoren und mit einer anschließenden Reifung im 500l Barrique bis zu 16 Monate gereift. Es ist ein großer Wein mit viel Kirsche, roten Beeren und Kaffee mit einer sehr reifen, balancierten und dichten Tanninstruktur. Großartiger Wein!
Der Wein passt hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild, Schmorbraten, niedrig gegartem Fleisch, Pasteten oder einfach nur einem Teller Pasta. Die ideale Serviertemperatur liegt bei ca. 15-17° C. Wenn möglich sollte man den Wein für mehr als eine Stunde dekantieren.
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Beschreibung
Das Capoverso Vino Nobile di Montepulciano ist ein erstklassiger italienischer Rotwein aus der Region Montepulciano in der Toskana. Dieser Wein ist bekannt für seine Eleganz, Raffinesse und Tiefe.
Er präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe mit violetten Nuancen, die im Laufe der Reifung an Intensität gewinnen.
In der Nase entfaltet der Wein ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, begleitet von Noten von Gewürzen wie Nelken und einem Hauch von Vanille.
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch. Die Fruchtaromen setzen sich fort und vermählen sich mit feinen Tanninen, die dem Wein Struktur und Langlebigkeit verleihen. Nuancen von Tabak, dunkler Schokolade und einem Hauch von Eichenholz sind ebenfalls wahrnehmbar.
Dieser Wein hat ein beachtliches Alterungspotenzial. Mit der Zeit entwickelt er sich weiter und gewinnt an Komplexität und Tiefe. Es ist empfehlenswert, ihn einige Jahre in der Flasche zu lagern, um das volle Geschmacksspektrum zu genießen.
Der Capoverso Vino Nobile di Montepulciano eignet sich hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta mit reichhaltigen Saucen sowie zu gereiftem Käse.
Dieser Vino Nobile di Montepulciano verkörpert die traditionsreiche Weinherstellung der Toskana und ist ein herausragendes Beispiel für die hohe Qualität der Weine aus dieser Region.
Zusätzliche Informationen
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Montepulciano d'Abruzzo |
| Trinktemperatur | 16-18° |
| Typ | Rotwein |
| Traubensorte | 95 % Sangiovese, 5% Merlot |
| Fassausbau | 24 Monate |
