Chablis Vaillons Premier Cru Domaine Fourrey 2023 6x75cl
CHF 179.40
Chablis Vaillons Premier Cru – Domaine Fourrey
Dieser Chablis aus dem Premier-Cru-Lagenklassiker Vaillons ist wie ein kühler Morgen an der französischen Küste: klar, frisch und von einer eindrucksvollen Mineralität durchzogen. Im Glas zeigt er eine strahlende, zitrusfrische Aromatik, die an grüne Äpfel und Zitruszesten erinnert, begleitet von einem feinen Duft nach Kreide und nassem Stein, der sofort an die besonderen Böden dieser Lage denken lässt.
Am Gaumen entfaltet er eine präzise, fast kristalline Struktur, die durch seine lebendige Säure und seine klare Mineralität getragen wird. Gleichzeitig zeigt er eine elegante Tiefe, in der sich reife Birne und Mirabelle mit einem zarten Hauch von Blüten verbinden. Dieser Chablis ist nicht laut, sondern bewusst zurückhaltend – er überzeugt durch seine Spannung, seine Balance und seine feine, lang anhaltende Würze.
Der Nachhall bleibt lange präsent und hinterlässt ein salziges, nussiges Finale, das an Mandeln und weißen Pfeffer erinnert und Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Wein ist die perfekte Wahl für alle, die einen hochwertigen Chablis suchen, der Eleganz, Präzision und Charakter vereint – ideal zu Meeresfrüchten, feinem Fisch oder einfach als stilvoller Genuss für besondere Momente.
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Beschreibung
Der Chablis Vaillons Premier Cru von Domaine Fourrey wirkt beim ersten Eindruck eher zurückhaltend, aber keineswegs verschlossen. Er zeigt eine klare, kühle Aromatik, die sofort an Zitrusfrüchte erinnert, begleitet von einer deutlichen mineralischen Note, die an Kreide und nassen Stein erinnert. Zusätzlich lässt sich ein Hauch von grünem Apfel wahrnehmen, der eher reif, aber noch knackig wirkt, und im Hintergrund schimmern zarte Blütenaromen, die dem Wein eine feine, blumige Eleganz verleihen.
Am Gaumen ist der Wein sehr präzise und lebendig, mit einer klaren Säure, die ihm Spannung und Frische verleiht, ohne ihn hart wirken zu lassen. Die Mineralität bleibt präsent und verleiht dem Wein eine kühle, fast steinige Struktur, die sich wie ein festes Gerüst durch den gesamten Verlauf zieht. Im Mittelteil treten gelbe Früchte hinzu, vor allem Birne und Mirabelle, während ein zarter Hauch von Quitte dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Die Textur wirkt dabei eher fest und konzentriert, aber nicht schwer, sondern vielmehr elegant und klar. Der Abgang ist lang und salzig, mit einer feinen, leicht nussigen Würze, die an Mandeln und weißen Pfeffer erinnert und den Wein nachhaltig im Mund ausklingen lässt. Insgesamt wirkt der Chablis Vaillons Premier Cru von Domaine Fourrey wie ein Wein, der vor allem durch Präzision, Mineralität und Spannung überzeugt und dabei eine bemerkenswerte Balance zwischen Frische und Tiefe zeigt.
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt | 13% |
|---|---|
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Trinktemperatur | 10-12° |
| Typ | Weisswein |
