Château de Coinsins Côte AOC Rouge 2023 6×37.5cl

Weinbeschrieb: Château de Coinsins Côte AOC Rouge

Herkunft: Schweiz, Kanton Waadt (Vaud) – La Côte AOC
Weingut: Château de Coinsins, ein traditionsreiches Weingut am Ufer des Genfersees, zwischen Nyon und Rolle gelegen.
Rebsorten: Typisch für die Region – häufig eine Assemblage aus Pinot Noir, Gamay und/oder Garanoir, gelegentlich ergänzt durch Merlot oder andere Sorten.

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Degustationsnotizen

Farbe:

Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Im Glas zeigt sich der Wein brillant und dicht, mit leichtem Kirchenfenster, was auf Struktur und Reife hinweist.

Bouquet (Nase):

Vielschichtige Aromatik. Zuerst treten frische rote Früchte wie Himbeeren, Kirschen und reife Erdbeeren in den Vordergrund. Mit etwas Luft folgen feinere Noten von schwarzen Johannisbeeren, Unterholz und einem Hauch Pfeffer. Leichte Anklänge von Rauch, Vanille und dunkler Schokolade deuten auf einen dezenten Ausbau im Holz (wenn vorhanden). Insgesamt wirkt das Bouquet ausgewogen, einladend und elegant.

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich der Côte AOC Rouge saftig und geschmeidig, mit einer angenehmen Fruchtfülle. Die Tannine sind fein eingebunden, samtig, und geben dem Wein Struktur ohne Dominanz. Eine belebende Frische (gute Säurestruktur) trägt zur Balance bei. Im Mittelteil zeigen sich würzige Komponenten und etwas Lakritz. Der Abgang ist mittellang bis lang, fruchtbetont, mit einem dezent mineralischen Nachhall – typisch für die kalkhaltigen Böden der Côte.

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Charakter & Stil:

Ein klassischer, aber zugleich moderner Vertreter der Waadtländer Rotweine: fruchtbetont, trinkfreudig und terroirnah. Der Wein zeigt sowohl Eleganz als auch Substanz – ideal für Geniesser, die Authentizität und regionale Identität schätzen.

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Trinkreife:

Bereits jung zugänglich, gewinnt aber mit 2–5 Jahren Flaschenreife an Tiefe und Komplexität. Optimales Trinkfenster: Jetzt bis ca. 2028.

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Kulinarische Begleitung:

Ein vielseitiger Essensbegleiter. Passt hervorragend zu:

• Schweizer Spezialitäten wie Saucisson, Käsewähe oder Papet Vaudois

• Geflügel oder Kalbfleisch mit Pilzrahmsaucen

• Grillgerichte, mediterrane Küche oder Pilzrisotto

• Hartkäse (Gruyère, Vacherin), milde Alpkäse

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Serviertemperatur:

Idealerweise leicht gekühlt bei 15–17 °C servieren.

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Fazit:

Der Château de Coinsins Côte AOC Rouge vereint regionale Handschrift mit moderner Weinbereitung. Ein Wein für alle, die bodenständige Eleganz und eine feine Frucht suchen – charmant, zugänglich und doch mit Tiefe. Authentisch Waadtländer, aber mit einem Hauch internationalem Format.