Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation 2022 6x75cl

Beschreibung

Der Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation ist ein faszinierender Wein, der das einzigartige Terroir des Elsass in seiner komplexesten Form widerspiegelt. Das Besondere an diesem Wein ist die sogenannte „Complantation“ – eine traditionelle Rebmischung, bei der mehrere Rebsorten in einem Weinberg gemeinsam wachsen, gelesen und vinifiziert werden. Diese Praxis steht im Einklang mit dem biodynamischen Ansatz von Marcel Deiss, der die natürliche Vielfalt und das harmonische Zusammenspiel der Rebsorten auf dem Boden besonders schätzt.

Farbe:
Im Glas zeigt der Complantation eine strahlend klare, hellgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen, die Frische und Vitalität suggeriert.

Nase:
Das Bouquet ist ausgesprochen vielschichtig und animierend. Zunächst steigen intensive Aromen von reifen gelben Früchten auf – saftige Birnen, Aprikosen und leichte Noten von Mirabellen. Begleitet werden diese von floralen Nuancen, die an Akazienblüten und Lindenhonig erinnern. Im Hintergrund entfalten sich dezente Gewürznoten von Vanille, Zimt und einem Hauch weißen Pfeffers, die der Reife und der Lagerung auf der Feinhefe zu verdanken sind. Ein leicht mineralischer Unterton, typisch für die Böden des Elsass, verleiht dem Wein zusätzlich Tiefe und Spannung.

Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich der Complantation kraftvoll, elegant und zugleich wunderbar balanciert. Die Struktur ist cremig und weich, unterstützt von einer lebendigen, präzisen Säure, die Frische und Länge garantiert. Die fruchtigen Noten aus der Nase finden ihre Entsprechung in saftigen Apfel- und Pfirsicharomen, die von einer feinen Würze und einer eleganten Mineralität begleitet werden. Die verschiedenen Rebsorten verschmelzen hier zu einem harmonischen Ganzen, das sowohl opulent als auch subtil wirkt.

Abgang:
Der Abgang ist langanhaltend und komplex, geprägt von einer zarten, aber beständigen Frucht und einem Nachklang von feiner Kräuterwürze und Quarzit-Mineralien. Er hinterlässt ein Gefühl von Reinheit und Authentizität, das die Handschrift von Marcel Deiss deutlich erkennen lässt.

Speiseempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu traditionellen elsässischen Gerichten wie Coq au Riesling oder Baeckeoffe, aber auch zu feinen Geflügel- und Fischgerichten, etwa gedünstetem Zander oder gebratener Poularde mit Kräutern. Dank seiner Struktur und Komplexität kann er auch gut zu gereiftem Käse oder sogar asiatisch gewürzten Speisen kombiniert werden.

Fazit:
Der Domaine Marcel Deiss Alsace Complantation ist ein authentischer Ausdruck des elsässischen Terroirs und der biodynamischen Philosophie des Weinguts. Ein facettenreicher, eleganter und langlebiger Wein, der die Vielfalt und Harmonie in einem Glas vereint – ein echtes Erlebnis für alle Weinliebhaber, die tief in die Kultur und den Charakter des Elsass eintauchen möchten.