Paolo Cottini Valpolicella Amarone 2019 6x75cl
CHF 225.00
Paolo Cottini Valpolicella Amarone 2019
Beschreibung:
Ein kraftvoller Amarone, der mit samtiger Eleganz und tiefen Fruchtaromen verführt. In der Nase ein verlockendes Spiel aus reifen Kirschen, dunkler Pflaume und feinen Gewürznoten, unterlegt mit einem Hauch Vanille und zarter Schokolade. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit geschmeidigen Tanninen, die die intensive Frucht perfekt tragen. Ein Wein mit Charakter, Tiefe und einem langen, eleganten Nachhall – perfekt für besondere Momente.
Warum wir ihn lieben:
Dieser Amarone ist wie ein kleines Fest im Glas – luxuriös, reichhaltig und unglaublich charmant. Er begeistert sowohl Einsteiger als auch Kenner und macht jeden Abend zu etwas Besonderem.
Food-Pairing:
Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse oder einem besonderen Dessert – ein Begleiter für unvergessliche Genussmomente.
Serviertipp:
Leicht dekantieren und bei 18–20 °C genießen – dann entfaltet er sein volles Aroma.
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Beschreibung
🍷 Paolo Cottini Valpolicella Amarone 2019
Farbe:
Tiefes Granatrot mit fast undurchsichtigen Tönen, ein leichter Rand in Ziegelrot verrät schon etwas Reife und Konzentration.
Bukett / Nase:
Beim ersten Hineinriechen öffnet sich ein intensives Aromenspiel:
→ reife schwarze Kirschen und Schattenmorellen,
→ dazu dunkle Pflaume und ein Hauch von Cassis.
Im Hintergrund schwingen würzige, florale Noten mit – Veilchen, etwas Lakritz und ein Hauch Unterholz.
Leichte Vanille- und Kokosnuancen deuten auf dezenten Holzkontakt hin, ohne zu dominieren.
Gaumen / Geschmack:
Am Gaumen zeigt sich der Amarone kraftvoll und sehr konzentriert:
🍒 Fruchtkonzentrat von Kirsche und Pflaume trifft auf edle Würze.
Die Tannine sind präsent, aber samtig eingebettet – reif, gut strukturiert.
Die Säure balanciert die Fülle hervorragend aus und verleiht Frische trotz der dichten Textur.
Im Mittel‑ bis Nachklang kommt ein Hauch dunkler Schokolade, Espresso und dezente Mineralität zum Vorschein.
Körper & Struktur:
Vollmundig, körperreich und mit bemerkenswertem Tiefgang – ein Wein, der sich Zeit lässt, sich zu zeigen und sich weiter entfaltet, wenn er sich im Glas etwas erwärmt.
Alkoholgefühl:
Die 15 % sind spürbar, jedoch gut eingebunden – sie unterstützen die Wärme und Dichte, ohne scharf oder überbordend zu wirken.
Nachhall:
Lang, elegant und mit einer feinen, würzigen Fruchtnote, die noch lange am Gaumen nachklingt.
🍽️ Food‑Pairing (persönlich empfohlen):
Perfekt zu klassischen italienischen Gerichten mit kräftigem Charakter:
• Osso Buco, geschmortes Rind oder Lamm
• gereifter Parmesan, Pecorino oder Grana Padano
• dunkle Schokolade‑Desserts
🌡️ Trink‑Empfehlung:
Am besten 18–20 °C servieren und vor dem Trinken mindestens 1 Stunde im Dekanter atmen lassen – so öffnet sich das Bouquet noch mehr.
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt | 16% |
|---|---|
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Italien |
| Region | Veneto |
| Trinktemperatur | 16-18° |
| Typ | Rotwein |
