Podere Grattamacco Bolgheri Rosso DOC 2023 6x75cl

Beschreibung

Bereits im Glas zeigt der Bolgheri Rosso von Podere Grattamacco seine Klasse: ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen kündigt Dichte und Reife an. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel – dunkle Beeren wie Cassis und Brombeere treffen auf feine Noten von Wildkirsche, begleitet von subtilen Kräuternuancen, Leder, einem Hauch Lakritz und fein eingebundenem Edelholz.

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber nie schwer – mit saftiger Frucht, feinkörnigem Tannin und einer bemerkenswerten Frische, die dem Wein Eleganz und Länge verleiht. Der Sangiovese-Anteil sorgt für eine lebendige Säure und eine gewisse Finesse, während Cabernet und Merlot Struktur und Tiefe beisteuern. Der Abgang ist lang, würzig und von mineralischer Präzision geprägt – ein echtes Spiegelbild des toskanischen Terroirs.

Essensbegleitung:
Ideal zu Wildgerichten, geschmortem Lamm, gereiftem Pecorino oder Tagliata vom Rind mit Rosmarin. Auch solo ein großer Genuss für Kenner.

Charakter:
Ein Bolgheri Rosso mit Seele – traditionsbewusst, aber modern interpretiert. Kraft und Eleganz in perfektem Gleichgewicht, getragen von Handarbeit, Biodiversität und Respekt vor dem Land.