Bolivien zählt nicht zu den bekanntesten Weinländern der Welt, besitzt aber eine lange Tradition im Weinbau. Besonders wichtig ist die Region rund um Tarija im Süden des Landes. Dort liegen viele Weinberge auf einer Höhe von über 1.500 Metern, manche sogar auf mehr als 2.000 Metern. Deshalb spricht man oft von bolivianischen „Höhenweinen“.
Das sonnige Klima, die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und die trockene Luft schaffen gute Bedingungen für den Weinbau. Angebaut werden vor allem internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Malbec. Die Weine gelten oft als fruchtig, kräftig und aromatisch.
Neben Wein ist Bolivien besonders für „Singani“ bekannt, einen traditionellen Traubenbrand, der als Nationalgetränk des Landes gilt. Im Vergleich zu großen Weinländern wie Argentinien oder Chile ist die Produktion zwar klein, doch bolivianische Weine gewinnen international zunehmend an Aufmerksamkeit und Qualität.
