Neuenburg / Neuchâtel

Neuchâtel liegt am Nordwestufer des gleichnamigen Sees und ist das Zentrum eines der interessantesten Weinbaugebiete der Schweiz. Die Rebberge ziehen sich schmal entlang der sonnigen Uferhänge des Neuenburgersees und profitieren vom milden, fast mediterranen Mikroklima, das durch den See und die Jurahöhen geschützt wird. Dadurch entstehen hier besonders elegante, fruchtbetonte Weine mit klarer Struktur.

Der Weinbau in der Region hat eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht und im Mittelalter durch Klöster und kirchliche Güter weiterentwickelt wurde. Später spielte der Weinbau auch unter der Herrschaft der Fürsten von Orléans-Longueville und der preußischen Zeit (bis 1848) eine wichtige wirtschaftliche Rolle. Besonders prägend war stets die enge Verbindung zwischen den Winzerdörfern und dem Seeufer.

Typisch für Neuchâtel sind vor allem Pinot Noir und der daraus gekelterte Rosé „Œil de Perdrix“, der als eine der Spezialitäten der Region gilt. Daneben findet man auch Chasselas sowie kleinere Mengen anderer Burgundersorten. Die Qualitätsstufen werden durch die AOC Neuchâtel geregelt, wobei Lage, Ertrag und Kellertechnik entscheidend für die Einstufung sind.

Die wichtigsten Produktionszonen liegen am sogenannten „Littoral“ zwischen Boudry, Auvernier und Cortaillod, wo die besten Sonnenlagen zu finden sind. Diese Weine reichen von leichten, trinkfreudigen Alltagsweinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Pinot Noirs aus sorgfältig selektionierten Parzellen. Insgesamt verbindet der Neuenburger Weinbau Tradition, Präzision und eine klare, alpine Frische, die ihn innerhalb der Schweizer Weinlandschaft besonders eigenständig macht.