Spanien gehört zu den bedeutendsten Weinbauländern der Welt und blickt auf eine lange, bis in die Antike zurückreichende Tradition zurück. Bereits die Phönizier und später die Römer förderten den Weinbau auf der Iberischen Halbinsel, doch seine heutige Struktur entstand vor allem im Mittelalter durch Klöster und später durch die starke Exportorientierung im 19. und 20. Jahrhundert.
Das Land ist heute bekannt für seine große Vielfalt an Weinregionen und Qualitätsstufen. Eine der berühmtesten Regionen ist die La Rioja, die vor allem für elegante, oft im Eichenfass gereifte Rotweine aus Tempranillo-Trauben steht. Ebenfalls hoch angesehen ist die Ribera del Duero, die kräftige, strukturierte Rotweine hervorbringt, die häufig sehr langlebig sind. Im Nordosten Spaniens hat sich die Priorat einen Ruf für besonders konzentrierte, mineralische Spitzenweine erarbeitet, die oft aus steilen Schieferlagen stammen. Ganz anders wiederum ist das Gebiet um Jerez de la Frontera, das weltweit für seine Sherry-Weine bekannt ist, die durch ein spezielles Reifungsverfahren unter Flor-Hefeschichten entstehen.
Die Qualität spanischer Weine wird heute stark durch das Herkunftssystem „Denominación de Origen“ (DO) und die höchste Stufe „Denominación de Origen Calificada“ (DOCa) geregelt, die strenge Vorschriften zu Rebsorten, Erträgen und Reifung festlegen. Dadurch reicht die Bandbreite von einfachen, frischen Alltagsweinen bis hin zu international anerkannten Spitzenweinen mit großer Lagerfähigkeit.
Insgesamt zeichnet sich der spanische Weinbau durch seine enorme regionale Vielfalt, die Verbindung aus Tradition und moderner Kellertechnik sowie ein sehr breites Qualitätsspektrum aus, das von leichten Weißweinen bis zu kraftvollen Rotweinen und komplexen Likörweinen reicht.
