Calatayud ist ein traditionelles Weinbaugebiet im Nordosten Spaniens in der Region Aragón, rund um die gleichnamige Stadt in der Provinz Saragossa. Das Gebiet gehört zur geschützten Herkunftsbezeichnung D.O.P. Calatayud, die 1990 offiziell anerkannt wurde und damit relativ jung ist, obwohl der Weinbau dort schon seit der Antike nachgewiesen ist. Archäologische Funde deuten darauf hin, dass bereits keltiberische und später römische Siedlungen in der Region Wein produziert oder zumindest Trauben verarbeitet haben.
Der Weinbau in Calatayud ist stark von der Landschaft geprägt: Die Weinberge liegen meist in Höhen zwischen etwa 500 und 900 Metern an steilen Hängen im Tal des Flusses Jalón und seiner Nebenflüsse. Diese Höhenlage sorgt zusammen mit dem kontinentalen Klima – heiße, trockene Sommer und kalte Winter – für starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Genau diese Kontraste sind wichtig für die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung von Aromen und Frische in den Weinen.
Die wichtigste Rebsorte der Region ist Garnacha (Grenache), die den Großteil der Rebflächen ausmacht und besonders gut an die trockenen Bedingungen angepasst ist. Daneben werden auch Tempranillo, Monastrell sowie internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah angebaut. Bei den weißen Rebsorten dominiert Macabeo, ergänzt durch Garnacha Blanca, Malvasía und Chardonnay. Aus diesen Sorten entstehen vor allem fruchtbetonte Rotweine, frische Rosés und eher unkomplizierte, aromatische Weißweine.
Innerhalb der Region gibt es keine streng abgegrenzten Unterzonen im klassischen Sinne, aber die Unterschiede in Höhenlage, Boden (Schiefer, Kalk, Mergel) und Exposition führen zu verschiedenen Qualitätsstufen. Besonders hoch gelegene, alte Weinberge gelten als hochwertig, da sie geringere Erträge liefern und konzentriertere, komplexere Weine hervorbringen. Diese Weine werden oft als „Calatayud Superior“ oder aus alten Garnacha-Reben vermarktet und gelten als die qualitativ besten Vertreter der Region.
Insgesamt hat sich Calatayud in den letzten Jahrzehnten von einem eher unbekannten, auf Masse ausgerichteten Gebiet zu einer anerkannten Qualitätsregion entwickelt, die vor allem für kräftige, aber zugängliche Garnacha-Weine mit guter Preis-Leistung steht.
