Rotwein gehört zu den ältesten und beliebtesten Weinen der Welt. Seine Qualität hängt vor allem von der Rebsorte, dem Klima, dem Boden und der Herstellung ab. Hochwertige Rotweine zeichnen sich durch ein ausgewogenes Aroma, Tiefe und ein gutes Reifepotenzial aus. Bekannte Qualitätsstufen reichen von einfachen Alltagsweinen bis hin zu edlen Premium- und Reserveweinen.
Wichtige Produktionsregionen finden sich weltweit:
In Frankreich gelten Bordeaux und Burgund als berühmte Herkunftsgebiete. Italien ist bekannt für Chianti und Barolo, während Spanien mit Rioja internationale Bedeutung hat. Auch Länder wie Argentinien, Chile, Australien und die Vereinigte Staaten produzieren hervorragende Rotweine.
Zu den bekanntesten Rebsorten zählen Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir und Syrah. Jede Sorte bringt je nach Region unterschiedliche Geschmacksnoten hervor – von fruchtig und weich bis kräftig und würzig.
