Doral (Rebsorte) ist eine relativ junge Traubensorte aus der Schweiz, die vor allem im Waadtland und im Kanton Genf angebaut wird. Sie entstand in den 1960er-Jahren an der Forschungsanstalt Agroscope durch die Kreuzung von Chasselas und Chardonnay. Ziel war es, eine Sorte zu entwickeln, die die Eleganz und Frische des Chasselas mit der aromatischen Tiefe und Struktur des Chardonnay verbindet.
Im Weinberg zeigt sich Doral als eher ertragsfreudige Rebe, die jedoch sorgfältig gepflegt werden muss, damit die Qualität nicht unter zu hohen Erträgen leidet. Die Trauben reifen mittelfrüh und liefern meist goldgelbe, fruchtige Weissweine mit Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und manchmal auch leicht exotischen Anklängen. Je nach Ausbau können die Weine frisch und knackig wirken oder etwas runder und cremiger ausfallen, insbesondere wenn ein Teil im Holzfass vergoren wird.
Im Vergleich zu ihrem prominenten „Elternteil“ Chardonnay bleibt Doral oft etwas leichter und weniger opulent, was ihn besonders für unkomplizierte, regionale Weine interessant macht. In der Schweizer Weinlandschaft hat sich die Sorte als eine Art ergänzende Alternative zum Chasselas etabliert und trägt dazu bei, die Vielfalt der einheimischen Weissweine zu erweitern.
