Die Traubensorte Favorita (Rebsorte) ist eine autochthone Weißweinrebe aus dem norditalienischen Piemont, die vor allem rund um die Provinz Cuneo und besonders im Roero-Gebiet angebaut wird. Lange Zeit war sie unter dem Namen „Vermentino piemontese“ oder einfach als lokale Spielart unbekannt, bevor sie wieder als eigenständige Sorte erkannt und unter ihrem heutigen Namen stärker gewürdigt wurde.
Favorita bringt in der Regel frische, leicht aromatische Weißweine hervor, die eher auf der fruchtigen und unkomplizierten Seite liegen. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und manchmal auch florale Noten, die an Weißblüten erinnern. Die Weine wirken oft trocken bis halbtrocken, mit moderater Säure und einem eher leichten bis mittleren Körper, was sie sehr zugänglich macht.
Besonders interessant ist, dass Favorita in warmen Lagen recht gut ihre Frische behält, was sie für das piemontesische Klima gut geeignet macht. Häufig wird sie reinsortig ausgebaut, manchmal aber auch in Cuvées eingesetzt, um Frische und Duftigkeit zu unterstützen. In den letzten Jahren hat die Rebsorte wieder mehr Aufmerksamkeit bekommen, da regionale und traditionelle Sorten im Weinbau stärker geschätzt werden.
Insgesamt steht Favorita für einen eher unkomplizierten, aber charmanten Weißwein-Stil, der gut zu leichten Gerichten, Fisch, Antipasti oder einfach als sommerlicher Terrassenwein passt.
