Fiano ist eine traditionsreiche weiße Traubensorte aus Süditalien, die vor allem in der Region Kampanien heimisch ist und dort besonders in den Hügeln rund um Avellino eine lange Geschichte hat. Die Rebe gilt als anspruchsvoll im Anbau, da sie empfindlich auf Standort und Klima reagiert, belohnt Winzer aber mit sehr charaktervollen Weinen. Typisch für Fiano ist eine eher geringe Ertragsmenge, dafür aber eine hohe aromatische Konzentration in den Trauben.
Im Glas zeigt sich Fiano meist mit einer strohgelben bis goldenen Farbe. Aromatisch bewegt sich die Sorte zwischen floralen und fruchtigen Noten, oft erinnert sie an reife Birne, Haselnuss, Honig und gelegentlich auch an exotische Früchte wie Mango oder Ananas. Mit zunehmender Reife entwickeln Fiano-Weine häufig zusätzliche nussige und leicht rauchige Nuancen, die ihnen eine besondere Tiefe verleihen.
Am Gaumen wirkt Fiano in der Regel vollmundig und gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Frische und Lagerfähigkeit verleiht. Viele hochwertige Vertreter der Sorte können sich über mehrere Jahre positiv entwickeln und gewinnen dabei an Komplexität. Besonders bekannt ist der Fiano di Avellino, der als einer der renommiertesten Weißweine Süditaliens gilt und auch international große Anerkennung findet.
Insgesamt steht Fiano für eine Verbindung aus mediterraner Wärme, aromatischer Vielfalt und bemerkenswerter Eleganz, was sie zu einer spannenden Rebsorte für Weinliebhaber macht, die charakterstarke Weißweine schätzen.
