Godello ist eine elegante, aromatische weisse Rebsorte aus dem Nordwesten Spaniens, die vor allem in Galicien und dort besonders in der Region Valdeorras ihre grosse Heimat gefunden hat. Aus ihr entstehen Weine mit einer wunderbaren Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Fülle.
Im Glas zeigt Godello häufig Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Birne und weissen Blüten, begleitet von einer dezenten mineralischen Note. Am Gaumen wirkt sie saftig und präzise, mit einer angenehmen Säure und gleichzeitig erstaunlich viel Struktur. Je nach Ausbau kann Godello auch cremige, leicht nussige und würzige Nuancen entwickeln.
Godello ist eine Rebsorte für Weinliebhaber, die Frische und Eleganz mit Charakter und Tiefe suchen. Besonders schön passt sie zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, mediterraner Küche oder einfach zu einem entspannten Apéro.
