Lambrusco ist keine einzelne Traubensorte, sondern eine Familie verschiedener autochthoner Rebsorten aus Norditalien, vor allem aus der Emilia-Romagna.
Zu den wichtigsten Lambrusco-Sorten gehören Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino, Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Maestri und Lambrusco Marani. Je nach Sorte entstehen sehr unterschiedliche Weine: von fruchtig-leichten, frisch perlenden Rotweinen bis zu kräftigeren, farbintensiven Varianten.
Besonders typisch sind Aromen von Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren und Veilchen, begleitet von einer lebendigen Säure und einer angenehmen, feinen Perlage. Lambrusco wird häufig leicht gekühlt getrunken und passt hervorragend zu Pizza, Pasta, Wurstwaren und herzhaften Gerichten.
