Rabigato ist eine traditionelle portugiesische Weissweinsorte, die vor allem im Douro und im Norden Portugals beheimatet ist. Sie wird besonders für elegante, frische Weissweine geschätzt.
Im Glas zeigt Rabigato meist eine helle, frische Aromatik mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weissen Blüten und teilweise mineralischen Anklängen. Charakteristisch sind die lebendige Säure, eine feine Mineralität und ein eher schlanker, präziser Körper. Dadurch wirkt die Sorte besonders frisch und animierend.
Rabigato spielt eine wichtige Rolle in traditionellen Douro-Weissweinen und wird häufig mit anderen regionalen Rebsorten kombiniert. Gute Exemplare verbinden Frische und Eleganz mit einer bemerkenswerten Tiefe und können durchaus einige Jahre reifen.
Kurz gesagt: Rabigato steht für Frische, Mineralität, feine Zitrusaromen und elegante Säure – eine spannende portugiesische Rebsorte für charaktervolle Weissweine.
