Räuschling
Räuschling ist eine traditionsreiche, charaktervolle weisse Rebsorte, die vor allem in der Schweiz kultiviert wird und dort besonders eng mit dem Weinbau rund um den Zürichsee verbunden ist. Die Weine zeigen sich meist frisch, lebendig und geradlinig, mit einer feinen Säure und einem unverwechselbaren mineralischen Charakter. Typisch sind Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, weissen Blüten und gelegentlich etwas Steinobst, begleitet von einer angenehm animierenden Frische.
Am Gaumen wirkt Räuschling präzise und elegant, oft mit einer schönen Spannung zwischen Frucht und Säure. Gerade diese Frische macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter von Fisch, Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und Schweizer Spezialitäten. Ein charaktervoller Schweizer Weisswein, der zeigt, wie eigenständig und faszinierend heimische Rebsorten sein können.
